山の中腹にある「出流山荘」。客席からは出流の町並みが一望でき、豊な自然を満喫することができます。
そんな店内で味わう蕎麦は、厳選した良質の地元産の玄そばを使用しています。 つなぎは、蕎麦本来の味を生かすため、こだわりの小麦粉と水のみ。やや白く細めで喉越し抜群の二八蕎麦！！蕎麦に合わせる“つゆ”は飽きのこないすっきりとした味。 仕上げのそば湯を飲んだ時、良質のそば粉とつゆの美味しさを堪能することができるはずです。
蕎麦以外にも、雑誌『旅』でも紹介された絶品の『名水とうふ』や、鴨・雉肉などをミンチにした『竹べら』など、当店でしか味わえないおすすめの料理もご用意しております。是非ご賞味下さい。
尚、同じく出流にある姉妹店「さとや」でもおすすめ料理を召し上がることができます。